ノドグロの干物

ノドグロの1匹を開きにして干物に。 これまでは、ベランダで干してたんですけど、カラスに荒らされるになってしまい室内で干すことに。 干す時間は長くなってしまいましたが、無事出来上がり!
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ノドグロ(赤ムツ)

 いつも行ってるスーパーでノドグロを販売していたんで、思わず買ってしまった。  高級魚と言われてるんですけど、1匹390円と以外に安かったんで・・・  煮付けにしてみたんですけど、油は乗ってますが味は結構淡泊ですね。
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白和え

 木綿豆腐をキッチンペーパーにくるんで重しをのせて水切り。  水で戻した干し椎茸、人参、コンニャク、平天を椎茸の戻し汁、醬油、砂糖、顆粒出汁で煮る。  水切りした豆腐を裏ごしして、砂糖、醬油、練りごまで味付け。  薄口しょうゆを使えばいいんですけど濃い口しょうゆなんで茶色和え(笑) …
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豆御飯

 今年になってからまだ豆御飯食ってなかった。  ちょうどスーパーでうすいえんどうがあったんで早速作ってみた。  鞘から豆を取り出し、豆と顆粒出汁と一つまみの塩を入れて炊くだけ。
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40th Anniversary

 いつもならレストランで乾杯なんだけど、コロナの影響で時短になってラストオーダーに間に合わないんで自家製の握り寿司。  寿司だけではさみしいんで、急遽ワカメと麩と先日の筍料理の残りの木の芽でお吸い物。  もう40年にもなるんやなぁ~!
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TOKYO 2020 オリパラ

 近くのショッピングモールにオリンピック公式グッズ売り場が開設されるようです。  本来なら、世界的な大イベントなんで盛り上がる時期なんでしょうけど・・・  個人的には安全に開催されればいいのになあって思ってます。  
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筍ご飯と若竹煮

筍を糠で下茹で。 煮て皮を剥くと小っちゃいんだよなぁ~。 薄揚げと顆粒出汁と塩で筍ご飯に。 ワカメ、がんもどき、平天と一緒に、砂糖、醬油、出汁で煮て若竹煮に。 木の芽をのせて出来上がり!
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シグナル

 TVドラマのシグナルが映画化されました。  三枝健人(坂口健太郎)と大山剛志(北村一輝)の二人の刑事が時空を超えて事件を未然に防いだり解決するという内容なんですが、大山の部下桜井美咲(吉瀬美智子)と大山の関係が非常に気になって見に行ってきました。  ネタばれになってしまうんで内容に関しては書けませんが、美咲と大山の二人の想いが…
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桜満開

 我が家の桜もわずか9輪ですけど満開となりました。  無事咲いてくれたのは良かったんですが、あと1週間後だったらさらに良かったんだけど・・・
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