筍ご飯と若竹煮

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筍を糠で下茹で。



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煮て皮を剥くと小っちゃいんだよなぁ~。



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薄揚げと顆粒出汁と塩で筍ご飯に。



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ワカメ、がんもどき、平天と一緒に、砂糖、醬油、出汁で煮て若竹煮に。



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木の芽をのせて出来上がり!



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