テーマ:グルメ

ノドグロ(赤ムツ)

 いつも行ってるスーパーでノドグロを販売していたんで、思わず買ってしまった。  高級魚と言われてるんですけど、1匹390円と以外に安かったんで・・・  煮付けにしてみたんですけど、油は乗ってますが味は結構淡泊ですね。
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白和え

 木綿豆腐をキッチンペーパーにくるんで重しをのせて水切り。  水で戻した干し椎茸、人参、コンニャク、平天を椎茸の戻し汁、醬油、砂糖、顆粒出汁で煮る。  水切りした豆腐を裏ごしして、砂糖、醬油、練りごまで味付け。  薄口しょうゆを使えばいいんですけど濃い口しょうゆなんで茶色和え(笑) …
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豆御飯

 今年になってからまだ豆御飯食ってなかった。  ちょうどスーパーでうすいえんどうがあったんで早速作ってみた。  鞘から豆を取り出し、豆と顆粒出汁と一つまみの塩を入れて炊くだけ。
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40th Anniversary

 いつもならレストランで乾杯なんだけど、コロナの影響で時短になってラストオーダーに間に合わないんで自家製の握り寿司。  寿司だけではさみしいんで、急遽ワカメと麩と先日の筍料理の残りの木の芽でお吸い物。  もう40年にもなるんやなぁ~!
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筍ご飯と若竹煮

筍を糠で下茹で。 煮て皮を剥くと小っちゃいんだよなぁ~。 薄揚げと顆粒出汁と塩で筍ご飯に。 ワカメ、がんもどき、平天と一緒に、砂糖、醬油、出汁で煮て若竹煮に。 木の芽をのせて出来上がり!
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桜抹茶オレ

 ドトールで昼ご飯。  桜抹茶ラテを注文してみたけど、上に桜のシロップが少しかかってるだけであまり桜の香り、味はしないなぁ~。
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トムとジェリー

 タリーズコーヒーの「トムとジェリー ホットドッグ ~チーズ&チーズメルト~」    どうやら近々公開される映画の「トムとジェリー」とのコラボ商品のようです。  懐かしいなぁ~。    初めてテレビで見たのは50年前・・・いや60年前?
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ひな祭り

 ひな祭りなんで、ちらし寿司と蛤のお吸い物と菜の花の辛し和えを作った。  桜のスイーツにも囲まれておねぇ~ちゃんも満足してくれるでしょう。  残念ながら桃の花は咲いてくれませんでした。世話の仕方がわるかったかなぁ~。  
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ミニーちゃんのさくら&いちごケーキ

 セブンイレブンでさくらラテとミニーちゃんのさくら&いちごのケーキ。  この季節は、さくらスイーツのオンパレードだ。  ちなみに、ミッキーのケーキはベリー&チョコでした。
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カステラ焼き

珍しいカステラ焼きがあったんで買ってみた。 抹茶クリームときゃらめるクリーム。 他にも、小倉餡、カスタードクリーム、チョコレートクリーム、紅芋餡もありました。 おねぇ~ちゃんは、紅芋餡も食べたかったんやろけど売り切れでした(笑)   狛犬なのかなぁ~? あまり可愛くない(笑) …
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バレンタインデー

 おねぇ~ちゃんからチョコレートを頂きました。  自分が食べたいチョコを買ったな(笑)  でも、この猫イマイチ可愛くなぇ~な。
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GODIVAがスーパーマーケットに進出

 近所のスーパーマーケットでGODIVAのチョコレートが販売されてました。  バレンタインデーに向けての販売なんでしょうけど、GODIVAと言えば高級チョコレートで手が出せないイメージですが、コンニャクやもやしと一緒に買い物かごに入れてレジで精算できるようになるとは。  ローソンのGODIVAとのコラボスイーツなら、コンビニスイ…
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ハギス

 ハギスが食べたくてついつい英国風パブに立ち寄ってしまった。  クランベリードリンクをたのんだら毒々しい色だった(汗)
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GODIVAのエクレール ショコラエトワール & ショコラドーム ヴァニーユ

 GODIVAとローソンのコラボ商品は久々の気がする。  GODIVAとのコラボの場合は、GODIVAと書かれたチョコレートプレートが添えられてるんですが、GODIVAとのコラボ品かなあと思ったら、チョコレートプレートにUchi Caféって書いたローソン独自のスイーツが最近よく販売されてるようです。  GO…
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節分

 節分ということで、今年も手抜きでスーパーでのり巻きとイワシを買ってきた。  1本1980円もする豪華なのり巻きもあるんですねぇ~!  勿論、、買ったのは一番安かった398円の恵方巻。
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牡蠣

牡蠣を頂きました。 牡蠣大好きなおねぇ~ちゃんは、大喜び・・・かな?(笑)
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七草ご飯

 スーパーで七草のセットを購入。  今年も、七草粥ではなく、七草ご飯に。 いつもなら刻んだ七草を全部入れてご飯を炊くんですが、色も香りも飛んでしまうので、今回は葉と根と軸にわけて、根と軸は最初から炊き、炊きあがってから葉を混ぜて作ってみます。  根と軸とダシの素、塩をいれて炊く。 …
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雑煮 コンソメVer.

 マッシュルーム缶、玉ねぎ、人参、ベーコン、コンソメスープの素、海老餅、玄米餅。  これも結構旨いんだよなぁ~!
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雑煮 豚汁Ver.

 玉ねぎ、人参、大根、平天、こんにゃく、豚肉、きぬさや、海老餅、玄米餅。  うんうん、旨い旨い。
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雑煮

 いつもなら海老餅を雑煮にするんだけど、玄米餅っていうのをみつけたんで、両方使って作ることに。  ほんとうは、粟餅のようについて作りたかったけど、出来合いのもで済ます。  干しシイタケ、大根、人参、蒲鉾、きぬさや、こんにゃく、がんもだき、鶏肉、冷凍エビ。  やはりおせち料理の残り食材(笑)  …
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年越しそば

 1玉25円の蕎麦、具は鶏肉、干ししいたけ、大根、人参、平天、きぬさや、蒲鉾等おせち料理の食材の残り、出汁は昆布巻きの昆布の戻し汁ととてもエコ。  でもうまいんだよなぁ~。  正月準備が全て終わってほっとしながら・・・  今年も何とか無事すごせました。  今年はコロナの影響で大変でしたが、来年は良い年であ…
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おせち料理

黒豆と栗きんとん 高野豆腐と筑前煮 鰤と豚肉の昆布巻き くわいと酢蓮根 ずいきの煮物と筍蕗の炊き合わせ 鰤の照り焼きと紅白なます 蒲鉾 完成  年末は正月価格ということで全てが高くなる。   …
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粟餅

 今年もボールと麺棒で粟餅つき。  機械でつけば楽なんですが、やはり食感がねぇ~。  例年通り餡餅に。
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クリスマス

 今年もカットケーキを装飾してクリスマスケーキに。    静かにクリスマスイブ。
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GODIVA  ショコラシュトーレン

 GODIVAもシュトーレン出してたんですね。  さすがにパッケージも高級感ありますね。    裏を見てみれば・・・  要するに敷島パンがGODIVAの名前を借りたって事だな(笑)  近所のスーパーマーケットに大量に置いてあった謎が解けた。  チョコレートのシュトーレンって珍しいよ…
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シュトーレン

 ドイツのクリスマス時期のパン。  本来クリスマスの一ヶ月前から、薄く切って少しづつ食べるようですが、あっという間に食べてしまった(笑)  イタリアのパネトーネ、フランスのコキーユ・デュ・ノールなどヨーロッパ各地で、色んなパンが食べられてるようですね。
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