テーマ:グルメ

牡蠣

牡蠣を頂きました。 牡蠣大好きなおねぇ~ちゃんは、大喜び・・・かな?(笑)
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七草ご飯

 スーパーで七草のセットを購入。  今年も、七草粥ではなく、七草ご飯に。 いつもなら刻んだ七草を全部入れてご飯を炊くんですが、色も香りも飛んでしまうので、今回は葉と根と軸にわけて、根と軸は最初から炊き、炊きあがってから葉を混ぜて作ってみます。  根と軸とダシの素、塩をいれて炊く。 …
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雑煮 コンソメVer.

 マッシュルーム缶、玉ねぎ、人参、ベーコン、コンソメスープの素、海老餅、玄米餅。  これも結構旨いんだよなぁ~!
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雑煮 豚汁Ver.

 玉ねぎ、人参、大根、平天、こんにゃく、豚肉、きぬさや、海老餅、玄米餅。  うんうん、旨い旨い。
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雑煮

 いつもなら海老餅を雑煮にするんだけど、玄米餅っていうのをみつけたんで、両方使って作ることに。  ほんとうは、粟餅のようについて作りたかったけど、出来合いのもで済ます。  干しシイタケ、大根、人参、蒲鉾、きぬさや、こんにゃく、がんもだき、鶏肉、冷凍エビ。  やはりおせち料理の残り食材(笑)  …
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年越しそば

 1玉25円の蕎麦、具は鶏肉、干ししいたけ、大根、人参、平天、きぬさや、蒲鉾等おせち料理の食材の残り、出汁は昆布巻きの昆布の戻し汁ととてもエコ。  でもうまいんだよなぁ~。  正月準備が全て終わってほっとしながら・・・  今年も何とか無事すごせました。  今年はコロナの影響で大変でしたが、来年は良い年であ…
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おせち料理

黒豆と栗きんとん 高野豆腐と筑前煮 鰤と豚肉の昆布巻き くわいと酢蓮根 ずいきの煮物と筍蕗の炊き合わせ 鰤の照り焼きと紅白なます 蒲鉾 完成  年末は正月価格ということで全てが高くなる。   …
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粟餅

 今年もボールと麺棒で粟餅つき。  機械でつけば楽なんですが、やはり食感がねぇ~。  例年通り餡餅に。
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クリスマス

 今年もカットケーキを装飾してクリスマスケーキに。    静かにクリスマスイブ。
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GODIVA  ショコラシュトーレン

 GODIVAもシュトーレン出してたんですね。  さすがにパッケージも高級感ありますね。    裏を見てみれば・・・  要するに敷島パンがGODIVAの名前を借りたって事だな(笑)  近所のスーパーマーケットに大量に置いてあった謎が解けた。  チョコレートのシュトーレンって珍しいよ…
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シュトーレン

 ドイツのクリスマス時期のパン。  本来クリスマスの一ヶ月前から、薄く切って少しづつ食べるようですが、あっという間に食べてしまった(笑)  イタリアのパネトーネ、フランスのコキーユ・デュ・ノールなどヨーロッパ各地で、色んなパンが食べられてるようですね。
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抹茶×抹茶 ホワイト チョコレート

スタバの抹茶×抹茶 ホワイト チョコレート 見た目には、あまりきれいじゃあないし、ホットチョコレートは甘いものですけど甘いもの好きの私でもちょっと甘過ぎ。 う~ん、今回は私にとってはハズレかなあ~(笑)
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新・納豆を作ってみた

 大豆、青えんどう、赤いんげん、黒大豆、ひよこ豆を使った「蒸しサラダ豆」を使って納豆を作ってみた。  豆それぞれの食感の違いは判るんだけど、味の違いまでは分けんねぇ~な。
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マカダミア トフィー ラテ

 マカダミアナッツ片がトッピングされてるんで、太いストローが添えられてました。  太いストローは紙製ではなく、まだプラスチックなんですね。
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続・納豆を作ってみた

 前回作がイマイチだったんで、リベンジ。    茹で大豆の薄皮を取り除き、一粒を3~4分割。  市販の納豆を加えて混ぜる。  コタツの中で一日放置してできあがり。  やはり、今回の方が充分発酵できたみたい。  上出来、上出来!
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納豆を作ってみた

  材料は、茹で大豆と市販の納豆。 電子レジで少し温めた茹で大豆に市販の納豆をスプーン1杯を混ぜて、コタツの中で1日放置。 醬油を混ぜて出来上がり。 ちゃんと出来上がって、まあまあ美味しいけど何か物足りない。 うーん、大豆の粒が大きいため表面だけが発酵してるだけな…
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誕生日

おねぇ~ちゃんの誕生日だったんで、いつものレストランで食事。 先ずは、白ワインとドリンクバーで乾杯。 ここは、パンが食べ放題で、5~10分毎に焼き立てパンを持ってきてくれます。 オマール海老のシーフードグラタン。 でも、入ってるのは小海老? バーで乾杯。 …
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安納芋

 スーパーで安納芋が売られていたんで焼き芋にしてみた。  オーブンで焼くのが一番いいんでしょうけど、我が家にはオーブンなんていう気の利いた器具は無いので、蒸すか電子レンジで作ろうかとは思ったんですが、それでは能がないので、オーブントースターで600W15分×4回加熱してみた。  上手く焼きあがったみた…
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おみやげ

 高山でいつもの麦落雁を買いに巻葉屋分隣堂に寄ったら、秋限定の「栗きんとん」と「栗よせ」」が販売されていたんでついつい買ってしまった。  朝に行ったんですが「栗きんとん」は人気が高くて、予約分くらいしかないということでしたが、何とかゲットできました。  関SAの速弁。  晩御飯を…
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GO to トラベル クーポン

 旅館にチェックインした時点で、トラベルクーポンをいただきました。  チェックアウト時にもらえるのかなあって思ってたんですけど、どうやら有効期限が当日と翌日の2日間だけのようで、それで先に貰えたようです。  福地温泉には、旅館以外のお店は全くないので、当日は使用することができないので、翌日高山を通るので、高山で飛…
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甘鯛の干物

 いつも行くスーパーで珍しく甘鯛を売ってたんで干物を作ってみた。 塩水に1時間ほど漬ける。 洗濯バサミで挟んでベランダの柵で干す。 できあがり。 味は、食ってねぇ~から分かんねぇ~(笑)
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見た目

右  茄子、ピーマン、豚肉の味噌煮。 左  高野豆腐、エビ、鶏肉、人参、絹さや、平天をミックスベジタブルと卵でとじた煮物。  美味しいんだけど、見た目がねぇ~(笑)
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栗ご飯

 今年初めての栗ご飯。  栗を剥くのが面倒くさいんで、手抜きして栗と出汁がセットになったモノを利用。  出汁の味が少し塩辛かったかな。  次回は栗だけ利用して出汁は自分で作った方が良さそうだ。
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ほうじ茶モンブラン

 ほうじ茶モンブランを買ってみた。  ほうじ茶クリームの上に栗の代わりに黒豆、下には黒豆の入ったフレッシュクリーム。  スポンジケーキにもほうじ茶が混ぜ込んであるようです。  最近はほうじ茶が注目されてるみたいですね。     持ち帰り時に形が崩れてしまった、残念!  
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コメダ珈琲でランチ

 久しぶりにいつもと違うおねぇ~ちゃんとコメダ珈琲でランチ。  ここのサンドウィッチは大きいんで、二人でシェアしてちょうどだわ(笑)
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駅弁も感染対策

 ターミナル駅の売店で「お家で駅弁」って表示に釣られて思わず買ってしまいました。  外出自粛傾向があって、駅弁も売り上げが落ちているんでしょう。  持ち帰り弁当として少しでも売り上げを伸ばそうという魂胆なんでしょう。  まんまと乗せられてしまいました、いえ、経済活性化に寄与しました(笑)  晩御飯作るのが面倒くさかっ…
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鮭飯

鯛飯を鮭で作ってみた。 フライパンで焼いた鮭、薄揚げ、人参、醬油を入れてご飯を炊く。 炊きあがったら、刻んだネギを加えて蒸らす。 鯛めしより美味しいかも。
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十目冷やし中華

干しシイタケを戻して甘辛く煮る。 錦糸卵。 酢、砂糖、醬油、オイスターソース、鶏がらスープのタレ。 カイワレ大根、カニカマ、キュウリ、チャーシュー、煮卵、トマト、ハム、胡麻。 中華料理でよく五目○○ってあるけど、十目冷やし中華だ(笑)
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