テーマ:生活

牡蠣

牡蠣を頂きました。 牡蠣大好きなおねぇ~ちゃんは、大喜び・・・かな?(笑)
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えべっさん

えべっさんに行きましたが、本殿に悪疫退散って掲げられてました。   こんな時世なので控えようかとも思ったんですけど・・・   9日が宵戎、10日が本戎、11日が残り戎なんで本戎を避けて宵戎の昼間に行ってみました。 えべっさんは、仕事が終わってから行く人が多いので夜にお参りする人が多いので。 境内の入り口で…
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氷点下

 大阪も久々?に氷点下を記録したようです。  温暖化の影響もあってか、最近では大阪で氷点下になることはまずありません。  昔は一冬に何回か氷点下になり、水道が凍って出なくなる事もあったのですが・・・  昔の冬は毎朝氷が張って、日が昇っても氷が溶けないと「日氷」が張ったっとかて言ってましたが、最近は氷が張るのも見…
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七草ご飯

 スーパーで七草のセットを購入。  今年も、七草粥ではなく、七草ご飯に。 いつもなら刻んだ七草を全部入れてご飯を炊くんですが、色も香りも飛んでしまうので、今回は葉と根と軸にわけて、根と軸は最初から炊き、炊きあがってから葉を混ぜて作ってみます。  根と軸とダシの素、塩をいれて炊く。 …
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雑煮 コンソメVer.

 マッシュルーム缶、玉ねぎ、人参、ベーコン、コンソメスープの素、海老餅、玄米餅。  これも結構旨いんだよなぁ~!
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初詣

 清荒神へ初詣に行くのですが、例年なら夜にいくのですが、今年は久しぶりに昼間に。  昔昼間に来た時は大混雑だったのに、今年はさすがに人がかなり少ないようです。
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雑煮 豚汁Ver.

 玉ねぎ、人参、大根、平天、こんにゃく、豚肉、きぬさや、海老餅、玄米餅。  うんうん、旨い旨い。
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雑煮

 いつもなら海老餅を雑煮にするんだけど、玄米餅っていうのをみつけたんで、両方使って作ることに。  ほんとうは、粟餅のようについて作りたかったけど、出来合いのもで済ます。  干しシイタケ、大根、人参、蒲鉾、きぬさや、こんにゃく、がんもだき、鶏肉、冷凍エビ。  やはりおせち料理の残り食材(笑)  …
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年越しそば

 1玉25円の蕎麦、具は鶏肉、干ししいたけ、大根、人参、平天、きぬさや、蒲鉾等おせち料理の食材の残り、出汁は昆布巻きの昆布の戻し汁ととてもエコ。  でもうまいんだよなぁ~。  正月準備が全て終わってほっとしながら・・・  今年も何とか無事すごせました。  今年はコロナの影響で大変でしたが、来年は良い年であ…
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おせち料理

黒豆と栗きんとん 高野豆腐と筑前煮 鰤と豚肉の昆布巻き くわいと酢蓮根 ずいきの煮物と筍蕗の炊き合わせ 鰤の照り焼きと紅白なます 蒲鉾 完成  年末は正月価格ということで全てが高くなる。   …
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粟餅

 今年もボールと麺棒で粟餅つき。  機械でつけば楽なんですが、やはり食感がねぇ~。  例年通り餡餅に。
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クリスマス

 今年もカットケーキを装飾してクリスマスケーキに。    静かにクリスマスイブ。
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初荷

 初荷って本来、年明けの初めての出荷のはずですけど、年末なのにもう掲示されてました。  密を避けるために、正月休みや初詣は、分散や前倒しを推奨されてるためなんでしょうね。  もう、初売りって表示しているお店も見かけました。  そう言えば、昔は年明けに「初荷」の旗を掲げたトラックをよく見かけましたが、最近は全く見…
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帽子

 長年愛用してきたキャップ(帽子)と同じものを見つけ色が全く変わってしまってるのに唖然!  新しいものに買い替え。  古いのは捨てようかとも思ったものの、愛着があるので両方使うことに(笑)  左が新しいもの、右が古いもの。  パッチ(ワッペン)があるんで貼ることに。  ベルクロ取…
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新・納豆を作ってみた

 大豆、青えんどう、赤いんげん、黒大豆、ひよこ豆を使った「蒸しサラダ豆」を使って納豆を作ってみた。  豆それぞれの食感の違いは判るんだけど、味の違いまでは分けんねぇ~な。
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続・納豆を作ってみた

 前回作がイマイチだったんで、リベンジ。    茹で大豆の薄皮を取り除き、一粒を3~4分割。  市販の納豆を加えて混ぜる。  コタツの中で一日放置してできあがり。  やはり、今回の方が充分発酵できたみたい。  上出来、上出来!
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納豆を作ってみた

  材料は、茹で大豆と市販の納豆。 電子レジで少し温めた茹で大豆に市販の納豆をスプーン1杯を混ぜて、コタツの中で1日放置。 醬油を混ぜて出来上がり。 ちゃんと出来上がって、まあまあ美味しいけど何か物足りない。 うーん、大豆の粒が大きいため表面だけが発酵してるだけな…
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早くも

 まだ、ハロウィンも終わってないのに、ショッピングセンターにもうクリスマスツリーが・・・
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誕生日

おねぇ~ちゃんの誕生日だったんで、いつものレストランで食事。 先ずは、白ワインとドリンクバーで乾杯。 ここは、パンが食べ放題で、5~10分毎に焼き立てパンを持ってきてくれます。 オマール海老のシーフードグラタン。 でも、入ってるのは小海老? バーで乾杯。 …
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安納芋

 スーパーで安納芋が売られていたんで焼き芋にしてみた。  オーブンで焼くのが一番いいんでしょうけど、我が家にはオーブンなんていう気の利いた器具は無いので、蒸すか電子レンジで作ろうかとは思ったんですが、それでは能がないので、オーブントースターで600W15分×4回加熱してみた。  上手く焼きあがったみた…
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ヱヴァンゲリオン展

 おねぇ~ちゃんが、式波・アスカ・ラングレーファンなんでヱヴァンゲリオン展に行ってみた。  いい年した大人が入るのも気が引けたんで、売店でグッズだけ購入。  熊のぬいぐるみに着せる衣装。  本来はぬいぐるみとセットになるようですが、おねぇ~ちゃんはテディベアコレクターなんで、コレクションの熊に無理や…
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甘鯛の干物

 いつも行くスーパーで珍しく甘鯛を売ってたんで干物を作ってみた。 塩水に1時間ほど漬ける。 洗濯バサミで挟んでベランダの柵で干す。 できあがり。 味は、食ってねぇ~から分かんねぇ~(笑)
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見た目

右  茄子、ピーマン、豚肉の味噌煮。 左  高野豆腐、エビ、鶏肉、人参、絹さや、平天をミックスベジタブルと卵でとじた煮物。  美味しいんだけど、見た目がねぇ~(笑)
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栗ご飯

 今年初めての栗ご飯。  栗を剥くのが面倒くさいんで、手抜きして栗と出汁がセットになったモノを利用。  出汁の味が少し塩辛かったかな。  次回は栗だけ利用して出汁は自分で作った方が良さそうだ。
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プレミアム商品券

 市町村が発行するプレミアム商品券を初めて買ってみました。  5000円で7500円分の商品券が購入できお得感が高いと思ったんですが・・・  使えるのは市内の登録店のみで、小型店専用500円券7枚、全店共通500円券8枚となってました。  登録店一覧の冊子もいただいたんですけど、調べてみると私が利用させていただいている店は、ス…
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コメダ珈琲でランチ

 久しぶりにいつもと違うおねぇ~ちゃんとコメダ珈琲でランチ。  ここのサンドウィッチは大きいんで、二人でシェアしてちょうどだわ(笑)
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駅弁も感染対策

 ターミナル駅の売店で「お家で駅弁」って表示に釣られて思わず買ってしまいました。  外出自粛傾向があって、駅弁も売り上げが落ちているんでしょう。  持ち帰り弁当として少しでも売り上げを伸ばそうという魂胆なんでしょう。  まんまと乗せられてしまいました、いえ、経済活性化に寄与しました(笑)  晩御飯作るのが面倒くさかっ…
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鮭飯

鯛飯を鮭で作ってみた。 フライパンで焼いた鮭、薄揚げ、人参、醬油を入れてご飯を炊く。 炊きあがったら、刻んだネギを加えて蒸らす。 鯛めしより美味しいかも。
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十目冷やし中華

干しシイタケを戻して甘辛く煮る。 錦糸卵。 酢、砂糖、醬油、オイスターソース、鶏がらスープのタレ。 カイワレ大根、カニカマ、キュウリ、チャーシュー、煮卵、トマト、ハム、胡麻。 中華料理でよく五目○○ってあるけど、十目冷やし中華だ(笑)
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ジューシー大葉餃子

コンソメ顆粒とゼラチンでコンソメゼリーを作る。 豚挽肉、刻んだキャベツ、大葉に おろししょうが、胡椒、塩、醬油、オイスターソース、胡麻油、酒で味付け。 コンソメゼリーを加えて混ぜる。 餃子の皮で包む 焼いて出来上がり。  美味しくはできたけど、…
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