テーマ:生活

ノドグロ(赤ムツ)

 いつも行ってるスーパーでノドグロを販売していたんで、思わず買ってしまった。  高級魚と言われてるんですけど、1匹390円と以外に安かったんで・・・  煮付けにしてみたんですけど、油は乗ってますが味は結構淡泊ですね。
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白和え

 木綿豆腐をキッチンペーパーにくるんで重しをのせて水切り。  水で戻した干し椎茸、人参、コンニャク、平天を椎茸の戻し汁、醬油、砂糖、顆粒出汁で煮る。  水切りした豆腐を裏ごしして、砂糖、醬油、練りごまで味付け。  薄口しょうゆを使えばいいんですけど濃い口しょうゆなんで茶色和え(笑) …
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40th Anniversary

 いつもならレストランで乾杯なんだけど、コロナの影響で時短になってラストオーダーに間に合わないんで自家製の握り寿司。  寿司だけではさみしいんで、急遽ワカメと麩と先日の筍料理の残りの木の芽でお吸い物。  もう40年にもなるんやなぁ~!
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TOKYO 2020 オリパラ

 近くのショッピングモールにオリンピック公式グッズ売り場が開設されるようです。  本来なら、世界的な大イベントなんで盛り上がる時期なんでしょうけど・・・  個人的には安全に開催されればいいのになあって思ってます。  
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桜満開

 我が家の桜もわずか9輪ですけど満開となりました。  無事咲いてくれたのは良かったんですが、あと1週間後だったらさらに良かったんだけど・・・
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ホワイトデイのプレゼント?

 ちょっと遅いですが、ホワイトデイのプレゼント?を頂きました。  2段の引き出しになってる豪華なものです。  今回は、おねぇ~ちゃんには後ろを向いててもらおう(笑)  Mさん本当にありがとうございました!
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トムとジェリー

 タリーズコーヒーの「トムとジェリー ホットドッグ ~チーズ&チーズメルト~」    どうやら近々公開される映画の「トムとジェリー」とのコラボ商品のようです。  懐かしいなぁ~。    初めてテレビで見たのは50年前・・・いや60年前?
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お雛様

 桃の節句が近づいてきたんで、雛飾りを出してきた。  毎年、お内裏様とお雛様のどちらが右でどちらが左か悩むところ。  一応、桃の花も用意したけど上手く咲くかなぁ~。  
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バレンタインデー

 おねぇ~ちゃんからチョコレートを頂きました。  自分が食べたいチョコを買ったな(笑)  でも、この猫イマイチ可愛くなぇ~な。
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ハギス

 ハギスが食べたくてついつい英国風パブに立ち寄ってしまった。  クランベリードリンクをたのんだら毒々しい色だった(汗)
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節分

 節分ということで、今年も手抜きでスーパーでのり巻きとイワシを買ってきた。  1本1980円もする豪華なのり巻きもあるんですねぇ~!  勿論、、買ったのは一番安かった398円の恵方巻。
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牡蠣

牡蠣を頂きました。 牡蠣大好きなおねぇ~ちゃんは、大喜び・・・かな?(笑)
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えべっさん

えべっさんに行きましたが、本殿に悪疫退散って掲げられてました。   こんな時世なので控えようかとも思ったんですけど・・・   9日が宵戎、10日が本戎、11日が残り戎なんで本戎を避けて宵戎の昼間に行ってみました。 えべっさんは、仕事が終わってから行く人が多いので夜にお参りする人が多いので。 境内の入り口で…
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氷点下

 大阪も久々?に氷点下を記録したようです。  温暖化の影響もあってか、最近では大阪で氷点下になることはまずありません。  昔は一冬に何回か氷点下になり、水道が凍って出なくなる事もあったのですが・・・  昔の冬は毎朝氷が張って、日が昇っても氷が溶けないと「日氷」が張ったっとかて言ってましたが、最近は氷が張るのも見…
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七草ご飯

 スーパーで七草のセットを購入。  今年も、七草粥ではなく、七草ご飯に。 いつもなら刻んだ七草を全部入れてご飯を炊くんですが、色も香りも飛んでしまうので、今回は葉と根と軸にわけて、根と軸は最初から炊き、炊きあがってから葉を混ぜて作ってみます。  根と軸とダシの素、塩をいれて炊く。 …
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雑煮 コンソメVer.

 マッシュルーム缶、玉ねぎ、人参、ベーコン、コンソメスープの素、海老餅、玄米餅。  これも結構旨いんだよなぁ~!
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初詣

 清荒神へ初詣に行くのですが、例年なら夜にいくのですが、今年は久しぶりに昼間に。  昔昼間に来た時は大混雑だったのに、今年はさすがに人がかなり少ないようです。
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雑煮 豚汁Ver.

 玉ねぎ、人参、大根、平天、こんにゃく、豚肉、きぬさや、海老餅、玄米餅。  うんうん、旨い旨い。
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雑煮

 いつもなら海老餅を雑煮にするんだけど、玄米餅っていうのをみつけたんで、両方使って作ることに。  ほんとうは、粟餅のようについて作りたかったけど、出来合いのもで済ます。  干しシイタケ、大根、人参、蒲鉾、きぬさや、こんにゃく、がんもだき、鶏肉、冷凍エビ。  やはりおせち料理の残り食材(笑)  …
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年越しそば

 1玉25円の蕎麦、具は鶏肉、干ししいたけ、大根、人参、平天、きぬさや、蒲鉾等おせち料理の食材の残り、出汁は昆布巻きの昆布の戻し汁ととてもエコ。  でもうまいんだよなぁ~。  正月準備が全て終わってほっとしながら・・・  今年も何とか無事すごせました。  今年はコロナの影響で大変でしたが、来年は良い年であ…
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おせち料理

黒豆と栗きんとん 高野豆腐と筑前煮 鰤と豚肉の昆布巻き くわいと酢蓮根 ずいきの煮物と筍蕗の炊き合わせ 鰤の照り焼きと紅白なます 蒲鉾 完成  年末は正月価格ということで全てが高くなる。   …
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粟餅

 今年もボールと麺棒で粟餅つき。  機械でつけば楽なんですが、やはり食感がねぇ~。  例年通り餡餅に。
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クリスマス

 今年もカットケーキを装飾してクリスマスケーキに。    静かにクリスマスイブ。
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初荷

 初荷って本来、年明けの初めての出荷のはずですけど、年末なのにもう掲示されてました。  密を避けるために、正月休みや初詣は、分散や前倒しを推奨されてるためなんでしょうね。  もう、初売りって表示しているお店も見かけました。  そう言えば、昔は年明けに「初荷」の旗を掲げたトラックをよく見かけましたが、最近は全く見…
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帽子

 長年愛用してきたキャップ(帽子)と同じものを見つけ色が全く変わってしまってるのに唖然!  新しいものに買い替え。  古いのは捨てようかとも思ったものの、愛着があるので両方使うことに(笑)  左が新しいもの、右が古いもの。  パッチ(ワッペン)があるんで貼ることに。  ベルクロ取…
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新・納豆を作ってみた

 大豆、青えんどう、赤いんげん、黒大豆、ひよこ豆を使った「蒸しサラダ豆」を使って納豆を作ってみた。  豆それぞれの食感の違いは判るんだけど、味の違いまでは分けんねぇ~な。
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続・納豆を作ってみた

 前回作がイマイチだったんで、リベンジ。    茹で大豆の薄皮を取り除き、一粒を3~4分割。  市販の納豆を加えて混ぜる。  コタツの中で一日放置してできあがり。  やはり、今回の方が充分発酵できたみたい。  上出来、上出来!
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納豆を作ってみた

  材料は、茹で大豆と市販の納豆。 電子レジで少し温めた茹で大豆に市販の納豆をスプーン1杯を混ぜて、コタツの中で1日放置。 醬油を混ぜて出来上がり。 ちゃんと出来上がって、まあまあ美味しいけど何か物足りない。 うーん、大豆の粒が大きいため表面だけが発酵してるだけな…
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早くも

 まだ、ハロウィンも終わってないのに、ショッピングセンターにもうクリスマスツリーが・・・
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