続・納豆を作ってみた

 前回作がイマイチだったんで、リベンジ。    茹で大豆の薄皮を取り除き、一粒を3~4分割。  市販の納豆を加えて混ぜる。  コタツの中で一日放置してできあがり。  やはり、今回の方が充分発酵できたみたい。  上出来、上出来!
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納豆を作ってみた

  材料は、茹で大豆と市販の納豆。 電子レジで少し温めた茹で大豆に市販の納豆をスプーン1杯を混ぜて、コタツの中で1日放置。 醬油を混ぜて出来上がり。 ちゃんと出来上がって、まあまあ美味しいけど何か物足りない。 うーん、大豆の粒が大きいため表面だけが発酵してるだけな…
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