大豆、青えんどう、赤いんげん、黒大豆、ひよこ豆を使った「蒸しサラダ豆」を使って納豆を作ってみた。
豆それぞれの食感の違いは判るんだけど、味の違いまでは分けんねぇ～な。
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マカダミアナッツ片がトッピングされてるんで、太いストローが添えられてました。
太いストローは紙製ではなく、まだプラスチックなんですね。
前回作がイマイチだったんで、リベンジ。
茹で大豆の薄皮を取り除き、一粒を3~4分割。
市販の納豆を加えて混ぜる。
コタツの中で一日放置してできあがり。
やはり、今回の方が充分発酵できたみたい。
上出来、上出来！
材料は、茹で大豆と市販の納豆。
電子レジで少し温めた茹で大豆に市販の納豆をスプーン1杯を混ぜて、コタツの中で1日放置。
醬油を混ぜて出来上がり。
ちゃんと出来上がって、まあまあ美味しいけど何か物足りない。
うーん、大豆の粒が大きいため表面だけが発酵してるだけな…
久々のスタバ。バリスタさんに、「暫くお見えになりませんでしたね！」と言われてしまった（汗）スタバのクリスマス恒例の、クランベリーブリスバーとジンジャーブラッドラテ。早くもクリスマス商戦？