続・納豆を作ってみた

 前回作がイマイチだったんで、リベンジ。



DSCN1995.jpg
 
 茹で大豆の薄皮を取り除き、一粒を3~4分割。



DSCN1996.jpg

 市販の納豆を加えて混ぜる。



DSCN1997.jpg
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 コタツの中で一日放置してできあがり。



 やはり、今回の方が充分発酵できたみたい。
 上出来、上出来!

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