納豆を作ってみた

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材料は、茹で大豆と市販の納豆。



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電子レジで少し温めた茹で大豆に市販の納豆をスプーン1杯を混ぜて、コタツの中で1日放置。



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醬油を混ぜて出来上がり。



ちゃんと出来上がって、まあまあ美味しいけど何か物足りない。
うーん、大豆の粒が大きいため表面だけが発酵してるだけなのかも。
そういえば、市販の納豆も小粒や挽割の大豆を使ってるみたいだわ。



食べても大丈夫やったけど、腐敗菌や食中毒菌が混入したりすると大変なことになるかも(笑)

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